Los aceites, que son simplemente grasas en forma líquida, pueden ser una excelente manera de obtener grasas saludables que el cerebro necesita.

Algunos aceites son más saludables que otros y no todos aportan los mismos nutrientes. Aquí hay tres aceites que pueden mantener su cerebro funcionando sin problemas.

Aceite de salvado de arroz

Investigaciones recientes sugieren que un tipo particular de vitamina E, llamado alfa tocotrienol, que se encuentra en el aceite de salvado de arroz puede tener la capacidad de proteger el cerebro. El salvado de arroz proviene de la cáscara del grano de arroz, y el aceite hecho de ahí y se usa generalmente para freír porque no se quema tan fácilmente. Este aceite se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles, o donde se venden productos asiáticos.

Aceite de coco

El aceite de coco está ganando popularidad en todo, desde cocinar hasta para el cuidado de la piel. Si bien es un 90 por ciento de grasa saturada, lo cual es malo para los niveles de colesterol, incluirlo de forma moderada en una dieta - por ejemplo, saltear los vegetales en aceite de coco - puede proporcionar algunos beneficios para el cerebro. Los triglicéridos de cadena media se encuentran naturalmente en el aceite de coco, y muchos estudios sugieren que cuando las personas con enfermedad de Alzheimer toman suplementos de estos triglicéridos, sus funciones cerebrales mejoran.

Aceite de oliva

Este es el grande, el campeón. Un aceite comúnmente promocionado para la salud del corazón y la prevención de accidentes cerebrovasculares. Pero además, el aceite de oliva también es excelente para el cerebro. Por otro lado, se encontró que una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva mejora la función cognitiva en adultos mayores, según un estudio de una institución médica de renombre.

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