Agrega frutas a tus ensaladas verdes

Considera agregar frutas frescas a tus ensaladas verdes, como fresas, manzanas o uvas, o secas como arándanos, albaricoques y pasas.

Agrega queso

El queso se lleva bien con la fruta. Mezclar queso azul, feta o queso de cabra es una excelente manera de añadir sabor y un poco de proteína a tus ensaladas. Además si le agregas camarones, pollo, rodajas de carne o incluso tofu, puedes convertirlas en el plato principal.

Aguacates, aceitunas y nueces tostadas

Los aguacates, las aceitunas y las nueces tostadas, le dan un sabor increíble a tus ensaladas, además de una buena cantidad de grasas insaturadas. Los chícharos o garbanzos añaden proteínas y fibra.

Una variedad de verduras

Algunas hojas verdes son más dulces, la lechuga roble o Batavia, mientras que otros tienen un sabor a nuez o amargo, como la endibia, los berros y las espinacas. Mezclar los sabores y las texturas, o agregar algunas especies como por ejemplo eneldo y cilantro sorprende a tus papilas gustativas.

Ensalada con aderezo

Puede hacer tus propias vinagretas, la cual es una emulsión de 3 partes de aceite con 1 de vinagre y un pizca de sal. Sin embargo, puedes experimentar con la receta base. Por ejemplo puedes reducir la cantidad de vinagre si quieres una vinagreta más suave. Puedes probarla con diferentes tipos de vinagre: de vino, de manzana, etc. Puedes además agregarle muchos ingredientes, como cebollita cambray, perejil, ajo, tomates, o cebolla.

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