Ensalada de Aguacate y Jícama
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Una opción fresca y saludable para acompañar cualquier comida. La combinación del suave sabor del aguacate con la textura crujiente de la jícama, aderezada con una vinagreta cítrica, es simplemente deliciosa. Además, es muy fácil de preparar y se puede personalizar con otros ingredientes como pepino, tomate o cilantro.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1/2 jícama grande
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 chile serrano
- 2 limones
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Pelar y cortar en cubitos el aguacate y la jícama. Cortar la cebolla morada y el chile serrano en rodajas finas. En un tazón, mezclar el aguacate, la jícama, la cebolla y el chile serrano. Agregar el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar bien.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Refrigerar por 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen. Disfrutar como acompañamiento de tu platillo favorito.
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