Ingredientes

• 6 huevos
• 200 gr de margarina
• 400 gr de harina 0000
• 300 gr de azúcar molido
• 2 naranjas
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 150 gr de chips de chocolate
• 200 gr de azúcar glass
• Agua (la necesaria)
• 1 cucharadita de cacao amargo

Modo de preparación

Bate los huevos, cuando estén bien espumosos se añade el azúcar y la margarina a temperatura ambiente. Continúa batiendo hasta disolver la mezcla.

Agrega el jugo de las dos naranjas y ralla un poco de una de ellas y agrégalo también. Continúa el batido, hasta homogenizar. Agrega la harina, previamente cernida junto con el polvo de hornear con movimientos circulares. Agregar los chips de chocolate.

Mezcla todo muy bien. Pon la mezcla en un molde rectangular de 20 x 30 cm. Cocina la mezcla en el horno a temperatura moderada (previamente calentado), por espacio de 40 a 50 minutos.

Para el recubrimiento mezclar el de azúcar glass con una cucharadita de cacao amargo. Agregar un chorrito de agua y distribúyelo homogéneamente sobre la superficie del pastel, luego espolvorear con azúcar glass para presentación.