Salsa de cacahuate
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Una salsa riquísima que todo mexicano debería saber. Conocida por su sabor único y textura cremosa. Esta salsa es muy versátil y se utiliza para acompañar una gran variedad de platillos, desde tacos y tostadas hasta carnes y verduras. Si nunca la has probado, prepárate para enamorarte.
Ingredientes
- 1 taza de cacahuates sin piel y sin sal
- 2 chiles secos (de preferencia chiles de árbol)
- 2 dientes de ajo
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 1 cda. de vinagre blanco
- Sal al gusto
Modo de preparación
En un sartén a fuego medio, tuesta los cacahuates hasta que estén ligeramente dorados. Retíralos del sartén y colócalos en un procesador de alimentos. Agrega los chiles secos, los dientes de ajo pelados, el aceite vegetal y la sal. Tritura todo hasta obtener una mezcla uniforme. Añade el agua y el vinagre blanco a la mezcla y vuelve a procesar todo hasta obtener una textura suave y cremosa.
Transfiere la salsa de cacahuate a un recipiente y déjala reposar por unos minutos antes de servir. Sírvela junto con tus platillos favoritos y disfruta de su delicioso sabor.
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