Gorditas de Chicharrón
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Las gorditas de chicharrón son uno de esos platillos que pueden intimidar cuando no se sabe preparar. Sin embargo, es solo la impresión que tenemos. Además de ser deliciosas, se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Si buscas una receta tradicional y deliciosa, estás de suerte.
Ingredientes
- 2 tazas de masa de maíz
- 1/2 taza de chicharrón molido
- 1/2 taza de agua tibia
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
- Salsa al gusto
- Queso rallado al gusto
- Crema agria al gusto
- Lechuga picada al gusto
- Tomate picado al gusto
Modo de preparación
En un tazón, mezcla la masa de maíz con el chicharrón molido y la sal. Agrega poco a poco el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Divídela en porciones y forma bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf.
Coloca cada bolita de masa entre dos hojas de plástico y aplasta con una prensa para tortillas o con la palma de tu mano hasta formar una gordita de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y cocina las gorditas hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados. Sírvelas calientes y decora con salsa al gusto, queso rallado, crema agria, lechuga y tomate picados.
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