Pozole Blanco
Compartir
Imprimir
Por EQUIPO ABARREY, 2018©
El pozole es un platillo es muy conocido y riquísimo. Hecha a base de maíz y carne se disfruta en todo el país y es típico para celebraciones especiales. En esta ocasión aquí tienes cómo preparar una deliciosa versión blanca, debido a que no tiene chile rojo. Ya verás que te encantará.
Ingredientes
- 1 kg de maíz pozolero
- 1 kg de carne de cerdo (pierna o cabeza)
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 lechuga romana
- 1 manojo de rábanos
- 1 limón
- Orégano al gusto
- Chile piquín al gusto
- Tostadas de maíz
- Sal al gusto
Modo de preparación
En una olla grande, cocina el maíz pozolero con suficiente agua hasta que esté suave. Agrega la carne de cerdo y cocina por 1 hora más a fuego medio. Agrega la cabeza de ajo pelada y la cebolla picada en cuatro partes a la olla. Sazona con sal al gusto y cocina por 30 minutos más hasta que la carne esté bien cocida.
Retira la carne y el maíz de la olla y colócalos en un tazón aparte. Con una cuchara, retira la grasa que se ha acumulado en la superficie del caldo y desecha.
Sirve el pozole caliente en platos hondos. Decora con hojas de lechuga picada, rábanos rebanados, jugo de limón, orégano y chile piquín al gusto. Pon tostadas de maíz al lado y ¡listo! Ya tienes un pozole blanco para disfrutar en casa.
Barbacoa de pollo
La barbacoa original la conocemos hecha de res, pero si por alguna razón no puedes comer carne roja... Ver más
Pollo al chipotle
Un platillo muy popular que combina el sabor suave del pollo con el picante y ahumado del chile... Ver más
Pollo poblano
Este platillo es una combinación armoniosa de pollo y chiles. Aunque no lo parece, es muy fácil de... Ver más
Brochetas de pollo
Esta receta es perfecta para una cena al aire libre con amigos y familiares o una cena rápida y... Ver más
Ensalada de aguacate y jícama
Una opción fresca y saludable para acompañar cualquier comida. La combinación del suave sabor del... Ver más
