Gorditas de Nata
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Esponjosas y ligeramente dulces se pueden servir solas o con una variedad de ingredientes como miel, mermelada o frutas. Una opción riquísima de postre para preparar en casa. Al ser fácil de preparar, se puede hacer con la ayuda de los pequeños del hogar.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1/4 cdita. de sal
- Aceite para freír
Modo de preparación
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Agrega la crema de leche y la leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una masa suave y manejable. Tápala y deja reposar durante unos 10 minutos.
Una vez reposada, divídela en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana cada bola para formar una tortilla gruesa y redonda. Calienta una sartén o comal a fuego medio-alto y colócalas en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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