Ingredientes

• 1/3 Taza de harina
• 1/2 Cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 4 Pechugas de pollo en cubitos
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de vermouth seco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de semillas de mostaza
• 1/4 taza de crema
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1 limón (jugo y pulpa)

Modo de preparación

En una bolsa hermética grande de plástico, mezclar la harina, la sal y la pimienta. Coloca el pollo en cubos en la bolsa y sacude para empanizar. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y fríe el pollo hasta que se dore. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Por en la sartén la cebolla y cocínalas hasta que estén tiernas. A continuación agrega en el vermut, el caldo de pollo, la mostaza Dijon y las semillas de mostaza. Regresa el pollo a la sartén y agrega la crema.

Cubre el sartén, reduce el fuego y cocina a fuego lento unos 15 minutos, hasta que la mezcla haya reducido y esté espesa. Agrega el perejil, el jugo de limón y pulpa de limón justo antes de servir.