Ingredientes

• 256 gramos de harina cernida
• 56 gramos de queso crema a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• Cajeta
• Azúcar y canela molida al gusto

Modo de preparación

Crema la mantequilla con una batidora, después integra el queso y sigue batiendo hasta que los dos queden bien cremados. Ve integrando la harina poco a poco hasta que todo quede bien integrado.

Despues retira la mezcla y sigue amasando a mano hasta que te quede una masa homogénea y maciza.

Haz bolitas de aproximadamente 40 gramos cada una y después haz tortillitas. Pon un poco de cajeta dentro dobla la tortilla a la mitad a modo de taco y dobla las orillas hacia dentro para sellar. Despues, pasa la punta de un tenedor por las orillas para cerrar aun mejor.

Hornea por 35 minutos a 180°C. Una vez que las saques pásalas por azúcar para empanizarlas y espolvorea un poco de canela.