PASTEL DE ELOTE
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Este es un pastel tierno, esponjosito, sano y delicioso. Pocos ingredientes, poco tiempo y esfuerzo y un gran sabor harán de esta receta una de tus favoritas.
Ingredientes
- 6 elotes desgranados
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos
- 1 barra de mantequilla suavisada
- 1 cucharadita de vainilla
- Un poco de harina
Modo de preparación
En una licuadora agrega la lata de leche condensada, los dos huevos, la barra de mantequilla, la cucharada de vainilla. Empieza a licuar y ve agregando poco a poco los granos de elote.
Engrasa bien un molde con mantequilla y esparce harina para poder desmoldar bien y que no se te pegue el pastel. Vierte la mezcla teniendo cuidado que no sobre pase las 3 cuartas partes de la altura del molde.
Precalienta tu horno a 180 grados y hornea por 45 minutos
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