Ingredientes

• Cacahuates con cáscara
• 1/2 de agua
• 1 taza de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• Manteca vegetal

Modo de preparación

Pela los cacahuates, aproximadamente dos tazas, pero déjales la cascarita de color rojo. Esto es especialmente importante porque si se la quitas el azúcar no se pegara bien.

Pon a calentar a fuego medio en un caso, el agua, los cacahuates, el azúcar y la sal. Mezcla con frecuencia hasta que suelte el primer hervor. Continúa moviendo hasta que el azúcar se cristalice y tome la apariencia de arena. En ese momento baja la intensidad de la llama. Continúa mezclando.

El azúcar cristalizado se empezará a derretir un poco una vez más continúa mezclando para que se pegue bien el azúcar y retira del fuego. Coloca los cacahuates en una bandeja untada en manteca para que no se te peguen. Separa y sirve.