Ingredientes

• 1 taza de arroz enjuagado y escurrido
• 1/4 de cebolla
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite

Modo de preparación

En una licuadora ponemos el tomate, el ajo, la cebolla y un poco de agua. Licuamos y reservamos. Como vamos a necesitar dos tazas de líquido para cocer el arroz, medimos la mezcla licuada de tomate. Aproximadamente te a dar una taza, lo que te falte de líquido lo rellenas con agua.

En un sartén caliente ponemos aceite e incorporamos el arroz. Mezclamos bien y dejamos que se tueste un poco el arroz. Cuando esté listo, agregamos la mezcla de tomate y agua y sazonamos con sal. Mezclamos bien y dejamos hervir.

Cuando suelte el primer hervor, bajamos la lumbre a lento, tapamos y dejamos que el líquido reduzca.