Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 7 gramos de levadura
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sal

Modo de preparación

Para esta receta usaremos una batidora eléctrica para facilitarnos el trabajo. En la mezcladora, agregamos el azúcar, la levadura, la sal y la harina. Mezclamos en la primera velocidad por aproximadamente 2 minutos o hasta que todos los ingredientes se encuentren bien mezclados.

Vamos a ir agregando el agua poco a poco mientras la mezcladora sigue andando. Cuando hayas agregado toda el agua, aumenta la velocidad y mezcla por alrededor de 10 minutos o hasta que la masa este muy elástica y puedas hacer una malla delgada sin que se te rompa.

Hacemos bolitas y con ellas formamos rollitos. Cuando tengamos los rollitos presionamos para darle forma al bolillo. Una vez formados todos los bolillos, cubrimos la charola con plástico y dejamos reposar por 1 hora a temperatura ambiente.

Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, descubrimos los bolillos y los dejamos reposar por 5 minutos. Hacemos una incisión con un cuchillo en la parte superior de la masa y en un horno precalentado a 220 C, horneamos por 12 minutos.