Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 3 latas de atún en agua
• 2 latas de verduras mixtas
• 1 cebolla picada
• 1 consome de camarón
• 1 pisca de comino en polvo
• Cilantro al gusto picado
• 1 taza de pure de tomate
• ½ tomate
• 1 pisca de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro
• 2 dientes de ajo
• Chile verde tatemado (al gusto)

Modo de preparación

Para la pasta de tomate, simplemente licuamos todos los ingredientes: el pure de tomate, el medio tomate, el comino, la cucharadita de cilantro, el chile y el ajo, y reservamos.

En un sartén caliente con un poco de aceite, agregamos el ajo, el consome de camarón, el comino y la cebolla y freímos y mezclamos bien por alrededor de 3 minutos o hasta que la cebolla empiece a carmelizar.

Incorporamos el atún, la verdura, la pasta de tomate y dejamos hervir para que todos los sabores de incorporen bien. 5 minutos antes de apagar el fuego, agregamos el cilantro y dejamos hervir.