Ingredientes

• 1 taza de maíz pre cocido
• 1 taza de frijol pinto
• 1 cola de res
• 250 gramos de pecho de res
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• 1 cabeza de ajo

Modo de preparación

En aproximadamente 4 litros de agua ponemos a hervir nuestra carne, los frijoles, las hojas de laurel, la cabeza de ajo y la cebolla. Dejamos hervir por aproximadamente una hora. En este momento sacamos las hojas de laurel, el ajo y la cebolla.

Dejamos hervir por aproximadamente 1 hora más. Sin embargo en el transcurso de este tiempo tenemos que revisar nuestro frijol. Cuando ya esté blando podemos condimentar con sal, probando hasta que quede en su punto.

Cuando haya pasado la hora agregamos el grano de maíz pre cocido y dejamos hervir por aproximadamente 15 minutos más. ¡Listo! ¡A disfrutar de nuestra gallina pinta hecha en casa bien calentita!