Ingredientes

• 1 kg harina de trigo
• 2 cucharadas soperas de levadura
• 300 gramos de azúcar
• 300 gramos de manteca vegetal
• Agua

Modo de preparación

Para empezar, tenemos que activar la levadura. Para hacerlo hay que agregarle una cucharada copeteada de harina, una cucharadita de azúcar y aproximadamente una taza de agua tibia. Dejamos reposar la mezcla hasta que aumente considerablemente su tamaño.

En este punto tenemos que formar con la harina un volcán en una superficie plana, que es donde vamos a trabajar con la masa. Agregamos en la levadura el azúcar y la incorporamos a la harina poco a poco, en el centro del volcán. Vamos mezclando bien, y cuando se empiecen a combinar bien los componentes agregamos la manteca y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea, suave y que no se pegue en las manos ni en la mesa. Aproximadamente el tiempo de amasado es de 10 minutos.

Una vez terminamos de amasar, dejamos reposar la masa por 1 hora en un recipiente cubierta con plástico y en un lugar tibio, para que la levadura pueda seguir trabajando. Cuando la hora haya pasado, la masa debe doblar su tamaño inicial.

Preparamos nuestra charola, untándole grasa vegetal y formamos nuestras bolitas las colocamos en la charola y las aplastamos un poco para formar el pan. Una vez formadas, dejamos las reposar nuevamente hasta que doble su tamaño. Este punto es importante para que el pan quede suavecito esponjoso.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados y cuando este listo hornéalos hasta que empieces a ver que la parte superior cambia de color o por aproximadamente 20 minutos. Si los prefieres doraditos puedes dejarlos por mas tiempo.