QUELITES CON FRIJOLES
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
El quelite es casi como una variedad de las espinacas. Con ellos podemos hacer muchos platillos típicos del estado de Sonora. Esta vez vamos a hacer una receta que no puede faltar en tu recetario.
Ingredientes
- ¼ de kilo de frijol cocido
- 1 mazo de quelites troceado
- 1 cebolla en rodajas
- 1 cucharada de manteca
- 1 diente de ajo
Modo de preparación
En un sartén con la manteca ponemos a freír la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla empiece a cambiar de color, agregamos los quelites. Cuando los quelites empiecen a suavizarse agregamos los frijoles con un poco de su jugo.
Dejamos cocer por 5 minutos y servimos. Para hacerlo podemos adornarlos con queso fresco y acompañarlos con tortillas de maíz.
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