QUELITES
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Ya sea cocidos, fritos, en sopa, tacos, quesadillas con esquite o pinole, los quelites son una excelente opción para la nutrición de la familia y para economizar. Además, su sabor es insuperable.
Ingredientes
- 1 mazos de quelites
- ¼ cebolla blanca picada
- ½ tomate bola rojo grande picado
- ½ ajo finamente picado
- 1 cda. de aceite
- Sal (al gusto)
Modo de preparación
Ponemos a calentar el aceite en un sartén y agregamos la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se ablande y transparente agrega el tomate picado.
Cuando esté soltando su jugo se agregan los quelites, se condimenta y se tapa el sartén y se deja cocinar unos 10 minutos. Cuanto estén cocidos retira del fuego y sirve. Si gustas agregar queso fresco o rajas de panela o requesón.
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