SALSA ROJA
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Su sabor es condimentado, picoso y fresco. Además, esta salsa con su color rojo intenso hace ver a nuestros platillos llamativos. Una parte indispensable de la comida tradicional mexicana.
Ingredientes
- Chile de árbol (al gusto)
- 2 dientes de ajo
- Orégano
- ½ cebolla
- 1 tomate
- ½ cucharada de vinagre
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Modo de preparación
En una olla ponemos el tomate el, el chile, 1 diente de ajo y la media cebolla. Agregamos un poco de agua y dejamos hervir. Cuando el tomate ya este blando, retiramos del fuego y lo pelamos.
En una licuadora ponemos el chile, el tomate, el ajo cocido y el crudo, la cebolla, sal, el vinagre, el oregano, la pimienta y un poco del agua de cocción. Licuamos y dejamos enfriar.
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