SALSA VERDE
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Las salsas son una parte muy importante de nuestra gastronomía. Las hay rojas, verdes, asadas o hervidas. Una de las mas populares es la verde. Aunque las versiones son variadas la base generalmente es la misma. Aquí te vamos a dar una versión riquísima de esta salsa. Coge lápiz y papel y empecemos a cocinar.
Ingredientes
- 10 tomates verdes
- 7 chiles serrano o al gusto
- 1 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 mazo de cilantro picado
- 1/2 cebolla picada
- Sal al gusto
Modo de preparación
En una olla con medio litro de agua se ponen los tomates y el chile a cocer. Cuando el tomate empiece a cambiar de color, se retira del fuego y se deja enfriar. Una vez fríos los tomates y el chile se pasan a un vaso de licuadora y se licúan bien con el ajo y el orégano.
Después un recipiente se vierte la mezcla y se le agrega la cebolla y el cilantro. Se mezcla bien y se agrega sal al gusto.
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