Ingredientes

• 4 papas cocidas en trozos
• 1/4 de cebolla en cubitos
• 1 diente de ajo en cutiros
• 1 vara de apio en cubitos
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de consomé de pollo
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta
• Aceite

Modo de preparación

En una olla caliente agrega aceite para y sofríe el ajo y la cebolla por 5 minutos. Una vez pasado ese tiempo se incorpora la papa, el apio, la mostaza, la salsa inglesa y la harina. Sofreímos por otros 5 minutos y agregamos el consomé de pollo y llevamos al punto de ebullición. Una vez alcanzado el punto de ebullición se deja hervir por 10 minutos.

En un vaso de licuadora agregamos la mezclamos todo el contenido y vertimos en la olla para calentar. Agregamos la leche salpimentamos y calentamos.