SOPA DE ELOTE
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Esta sopa no es una crema de elote, es diferente. Es una forma de cocinar uno de los ingredientes mas emblemáticos de nuestro país para obtener una sopa riquísima y súper fácil de cocinar. Una sopa increíble con sabores muy balanceados, que sabemos te va a encantar.
Ingredientes
- 6 elotes desgranados
- 1 litro de leche
- Sal y pimienta
- 1 barra de mantequilla
- 1/2 cebolla picada en cubitos
Modo de preparación
En una olla ponemos a derretir la mantequilla e incorporamos la cebolla. Freímos por 1 minuto, revolvemos constantemente y agregamos los elotes. Mezclamos bien y cuando el elote se empiece a suavizar o al rededor de 5 minutos, salpimentamos. Mezclamos bien y agregamos la leche. Revolvemos bien y esperamos a que suelte el primer hervor y bajamos la llama al mínimo y dejamos hervir por 20 minutos.
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