Ingredientes

• 4 Tazas de cubitos de pollo cocido
• 2 Cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 Taza de mayonesa
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Taza de piña en cubitos
• 1 Taza de uvas verdes cortadas por la mitad
• 1 Taza de almendras tostadas
• 1/2 Taza de castañas chinas o normales
• 1/4 Taza de lechuga picada

Modo de preparación

En un tazón grande, mezcla el pollo con el jugo de limón. Cubre y refrigera por 2 horas. Mezclar la mayonesa, la sal, la piña, las uvas, las almendras, las castañas y la lechuga en el pollo hasta que logres una consistencia uniforme. Enfría antes de servir. Puedes acompañar esta ensalada con galletas saladas.