TORTITAS DE PAPA CON QUESO
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Estas tortitas de papa son muy versátiles, las puedes usar para acompañar un buen desayuno o una comida a base de carne. No necesitas ni muchos ingredientes, ni mucho tiempo para prepararlas. No te preocupes si no eres un chef, es una receta muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 Kilo de papa cocida y pelada
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cucharadita de consomé de pollo
- 2 cucharadita de fécula de maíz
- Pimienta
- Aceite
Modo de preparación
En un recipiente grande y hondo se colocan las papas y se trituran, tratando de lograr una consistencia de puré. Una vez trituradas las papas se agrega el queso, la fécula de maíz, los huevos, el consomé y la pimienta. Se incorpora muy bien todo.
Se hacen las tortitas del tamaño deseado. Si la masa esta muy pegajosa hay que agregar mas fécula de maíz, ya que si esta muy pegajosa es muy difícil hacer las tortitas y se deshacen al freírlas. En un sartén caliente ponemos suficiente aceite para freír e incorporamos las tortitas. Cuando tengan un color doradito se sacan y se escurren para eliminar el exceso de grasa.
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