Ingredientes

• 1/4 taza de salsa de ostra
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon
• 3 cucharadas de salsa hoisin
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• 3 cucharadas de miel, o al gusto
• 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
• 2 manojos de cebollitas cambray cortadas
• 8 chuletas de cerdo
• 1 1/2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharada de agua
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Precalienta el horno a 200 grados C.

Mezcla la salsa de ostras, la mostaza de Dijon, la salsa hoisin, el jengibre, la miel y la salsa de soja en un tazón hasta que se mezclen y agrega las cebollas verdes. Unta aproximadamente 1/4 de la mezcla en el fondo de un molde para hornear. Forma una sola capa de chuletas sobre la mezcla, y vierte el resto de la salsa.

Hornéalas hasta que ya no estén rosa en el centro y los jugos salgan claros, o aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Vierte los jugos del molde en un cazo. Y hornea las chuletas hasta que se caramelizen o por 1 o 2 minutos más.

Mezcla la maicena con el agua en un recipiente pequeño y agrégala después a la mezcla que reservaste en el cazo. Pon esa mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que espese. Sazona al gusto con sal y pimienta negra. Sirve en un plato las chuletas y vierte un poco de salsa sobre ellas.