Ingredientes

• 1 kg. de carne para deshebrar
• 3 papas en cuadritos
• Queso rallado al gusto
• 1 cebolla en cuadritos
• 3 dientes de ajo
• Rábanos en rodajas al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga rallada al gusto

Modo de preparación

En una olla con agua y sal incorporamos la carne y los dientes de ajo y dejamos hervir por aproximadamente por 1 hora y media. Durante el cocimiento, el agua puede espumar. Debemos de ir retirando esa espuma cada 10 minutos o cuando se genere. Una vez lista la carne retiramos del agua, esperamos unos 10 minutos y cortamos en cuadritos de tamaño similar a la papa y reservamos.

En otro recipiente con agua y sal incorporamos la papa y dejamos hervir. Hay que cocerla solamente por 5 minutos desde el momento que empieza a hervir, ya que se terminará de cocinar más adelante en el sartén. Una vez cocida la papa, retiramos del agua y reservamos.

En un sartén con un poco de aceite sofreímos un poco de cebolla y cuando empiece a transparentar añadimos la carne, cocinamos hasta que esté doradita. Retiramos y reservamos. Agregamos un poco más de aceite y repetimos el proceso con la papa. Una vez que la papa esté doradita. Volvemos a incorporar la carne y mezclamos bien.
Para servir, en un plato servimos una porción y de carne con papa y cubrimos con rábanos, queso rallado, y lechuga.