Pollo jalapeño
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Una receta muy versatil que tiene su origen en sudamérica y que esta adaptada, este caso, a los ingredientes que mas nos gustan a los mexicanos. Rápida, sencilla y barata, pero no por ello menos sabrosa, estamos seguiros que se convertirá en una opción de la cual vas a empzar a echar mano de aquí en adelante.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 2 tazas de leche
- 4 rebanadas de pan
- 2 chiles jalapeños
- 1/2 taza de leche
- 1 cebolla en julianas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cdta. de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Troceamos las rebanadas de pan y las agregamos a un vaso de licuadora junto con las dos tazas de y los chiles jalapeños. Licuamos bien y reservamos.
En un sartén caliente agregamos un poco de aceite incorporamos la cebolla y el ajo. Mezclamos bien, agregamos el orégano y salpimentamos. Una vez que la cebolla empiece a trasparentar, agregamos la mezcla de la licuadora. Tapamos y dejamos hervir hasta que espese un poco o por 5 minutos.
Una vez pasado este tiempo agregamos el pollo, mezclamos muy bien y agregamos la media taza de leche. Tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos. Puedes servir con arroz blanco.
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