Queso fundido con chorizo
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Cuantas vemos nos encontramos en la disyuntiva de comprar algo para una reunión con amigos. Algún aperitivo o botanear mientras pasamos un buen rato. Cuando nos encontramos en esa situación lo último que queremos es usar nuestr tiempo en la cocina. Pues esta es una opción buenísima. Se prepara casi solo.
Ingredientes
- 500 gr. de queso rallado para fundir
- 200 gr. de chorizo
- 2 diente de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
Modo de preparación
En un sartén precalentado agregamos el chorizo y freímos por unos 5 minutos. No es necesario agregar aceite por que el chorizo ya lo trae integrado. Una vez pasado el tiempo agregamos la cebolla y el ajo. Continuamos cocinando hasta que logremos la textura deseada en el chorizo. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180 grados centígrados y en un refractario de cristal o de barro ponemos una cama de queso, tratando de cubrir todo el fondo. Después agregamos una cama de chorizo y repetimos la operación hasta acabarnos todos los ingredientes.
Metemos al horno y esperamos a que todo el queso gratine y listo. Puedes comerlo con tortillas de maíz.
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