Ingredientes

• 1 brócoli en trocitos
• Pasta tipo penne
• Mantequilla al gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• 120 gr. de queso crema
• 1 chorrito de leche o 30 ml.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Modo de preparación

En una olla con agua hirviendo agrega una cucharada de sal y la pasta. Hierve por alrededor de 9 a 11 minutos y retira del fuego. Escurre la pasta, colócala en otro recipiente, agrega un poco de mantequilla, mezcla muy bien hasta que la mantequilla se derrita y reserva.

En otra olla con agua hirviendo agrega otra cucharada de sal e incorpora el brócoli, el cual no necesita hervirse por mucho tiempo. Hazlo por 2 minutos máximo y escúrrelo. Reserva.

En un cazo pequeño agrega un chorrito de leche, el queso crema y calienta. Mueve constantemente para que no se pegue y cuando suelte el primer hervor agrega el queso parmesano y la nuez moscada. Mezcla bien y una vez que se derrita el parmesano retira del fuego.

En un plano grande agrega un poco de pasta, brócoli y cubre con la salsa de queso. Adicionalmente para esta receta puedes agregar champiñones si gustas.