Dulce de frijol
Compartir
Imprimir
Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Debido a que estamos acostumbrados a comerlos salados, esta idea choca, pero te pedimos que no juzgues sin haber probado. Esta receta te va a encantar. De hecho, hay restaurantes muy exclusivos que los sirven y se ofrecen como un gran manjar sin revelar a los clientes cual es el ingrediente principal: frijoles.
Ingredientes
- 4 tazas de frijol cocido sin sal
- 5 tazas de leche evaporada
- 4 tazas de azúcar
- 4 varitas de canela
Modo de preparación
En un vaso de licuadora agregamos los frijoles y la mitad de la leche. Molemos bien hasta obtener una pasta homogénea. Una vez lograda la consistencia, apagamos la licuadora y reservamos.
En un sartén a fuego bajo agregamos la mitad de la leche, el bicarbonato, el azúcar y las varitas de canela. Mezclamos bien y movemos constantemente. Cuando el azúcar se haya disuelto agregamos la mezcla de frijoles y leche.
Seguimos mezclando hasta obtener una consistencia como de frijoles refritos. Aunque el tiempo de cocción es largo, es muy importante no dejar de mover la mezcla en ningún momento, ya que por la cantidad de azúcar que contiene esta mezcla es muy fácil que se queme.
Barbacoa de pollo
La barbacoa original la conocemos hecha de res, pero si por alguna razón no puedes comer carne roja... Ver más
Tacos de machitos
Hay muchas variedades de tacos, pero los tacos de machitos son un plato único y delicioso. Son... Ver más
Pollo poblano
Este platillo es una combinación armoniosa de pollo y chiles. Aunque no lo parece, es muy fácil de... Ver más
Brochetas de pollo
Esta receta es perfecta para una cena al aire libre con amigos y familiares o una cena rápida y... Ver más
Ensalada de aguacate y jícama
Una opción fresca y saludable para acompañar cualquier comida. La combinación del suave sabor del... Ver más
