Pepinos rellenos
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
¿Tienes una fiesta o alguna reunión de amigos en puerta? Si es así, te invitamos a sorprender a tus comensales con esta receta económica y súper fácil de preparar. No necesitas muchos ingredientes para esta botana y terminarás tan pronto que tendrás mucho más tiempo para los otros preparativos de tu evento.
Ingredientes
- 2 latas de atún
- 2 pepinos grandes
- 1 taza de yogurt natural
- 1 chile chipotle adobado
- Mezcla de elote, chícharo, zanahoria
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
En un vaso de licuadora vertemos el yogurt y el chile chipotle licuamos bien y reservamos. Partimos los pepinos en rebanadas y reservamos.
En un plato hondo mezclamos el atún con un poco de salsa de yogurt y chipotle. La cantidad de salsa es al gusto, tanto por el sabor como por la textura. Una vez hecho esto salpimentamos.
Ponemos en un plato los pepinos, agregamos una cucharadita de el atún y adornamos con chícharos, elote y zanahoria.
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