Sopa de coditos
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Pocos platillos pueden compararse con una buena sopa casera. Por eso, te proponemos esta receta que puede hacerse con consomé de alguna cocción que hayas hecho anterior mente. Si tienes pocos ingredientes en casa, esta es una opción que puede sacarte del apuro y que seguramente les encantará a todos los integrantes de la familia.
Ingredientes
- 180 gr. de coditos
- 1 1/2 cuchadas de consomé de pollo
- 200 ml. de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- Sal al gusto
- Agua
Modo de preparación
En un sartén grande ponemos 2 o tres cucharadas de aceite y calentamos. Una vez bien caliente el aceite, agregamos los coditos movemos constantemente y los freímos hasta que empiecen a cambiar de color. Una vez hecho esto, retiramos del fuego y reservamos.
En una olla grande con aproximadamente 2 litros de agua ponemos a hervir la media cebolla, los ajos y la cucharada y media de consomé. Una vez hirviendo incorporamos los coditos. Dejamos hervir y agregamos la salsa de tomate.
Cuando vuelva a hervir la sopa, rectificamos de sal, tapamos y seguimos hirviendo por aproximadamente 20 minutos o hasta que los coditos estén en su punto. Pasado este tiempo retiramos del fuego y servimos.
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