Coliflor con queso
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Si tienes problemas para que tus niños coman vegetales, esta es muy buena opción para incluirlos en su dieta. Y es que el queso, además de ser uno de ser favorito entre los peques, al gratinarlo enmascara un poco su sabor. Otra opción que da esta receta es usarla como guarnición para platillos de carne o pescado.
Ingredientes
- 1 coliflor troceada
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso para gratinar
- 1 cda. de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Agua
Modo de preparación
En una olla ponemos suficiente agua para hervir. Una vez que soltado el primer hervor incorporamos la coliflor y dejamos cocer por alrededor de 5 minutos. Pasado el tiempo retiramos del fuego, drenamos el agua y reservamos para un paso posterior.
En otra o en la misma olla a fuego medio, agregamos la mantequilla y dejamos que se derrita mientras la movemos constantemente para que no queme. Una vez hecho lo anterior incorporamos la coliflor, movemos continuamente y freímos por alrededor de 2 minutos.
Pasado el tiempo anterior incorporamos la crema agria, el queso para gratinar y salpimentamos. Mezclamos bien, bajamos a fuego bajo, tapamos la olla y esperamos por alrededor de 5 minutos para que se derrita bien el queso.
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