Ingredientes

• 500 grs. de harina
• 300 grs. de manteca vegetal
• 300 grs. de azúcar
• 1 huevo
• 2 cdas. de esencia de vainilla
• 5 gotitas de colorante naranja (opcional)
• 10 grs. de polvo para hornear
• 5 grs. de bicarbonato de sodio

Modo de preparación

Ponemos la manteca vegetal en una batidora y cuando suavice agregamos el azúcar muy poco a poco para que se vaya integrando bien. Una vez hecho esto, mientras sigue la máquina batiendo, agregamos también el huevo, la vainilla, las gotitas de colorante. Podemos de vez en cuando detener la batidora y ayudarla con una espátula a mover la masa hacia el centro. Mientras seguimos batiendo vamos agregando poco a poco la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Una vez que hayas logrado una masa homogénea y sólida retiramos de la batidora y reservamos.


Con la ayuda un poco de harina formamos bolitas de aproximadamente 80 gramos y al colocarlas en la charola para horno las aplastamos para formar la galleta, dejándola de aproximadamente 1 centímetro y con espacio suficiente a los lados para que no se peguen entre ellas al hornearlas. Una vez listas todas las galletas, espolvoreamos azúcar encima y las horneamos por 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.