Aderezo de cilantro
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
¿Estás a dieta o quieres bajar de peso? ¿necesitas agregar un poco más de sabor a esa comida light? Bueno, pues estás de suerte. Este aderezo, perfecto para ensaladas, o lo que se te ocurra, es muy bajo en calorías y tiene un sabor espectacular. Prepáralo y mantén una porción siempre a mano para disfrutar más de lo que comes.
Ingredientes
- 1 taza de cilantro
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cdtas. de vinagre
- 2 cdas. de jugo de limón
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
En un procesador de alimentos o vaso de licuadora agregamos el aceite de oliva, el cilantro, el yogurt natural, el ajo y un poco del vinagre y el jugo de limón. Licuamos perfectamente y rectificamos de acidez, todo depende del gusto de cada quien. Si te gusta más ácido el aderezo puedes agregar todo el jugo y el vinagre.
Debemos licuar perfectamente hasta que la salsa tome un color verde y hasta que los ingredientes hayan emulsionado bien, lo cual le dará una consistencia cremosa. Hecho lo anterior agregamos sal y pimienta, mezclamos de nuevo y está listo para servirse.
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