Salsa de queso
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Aprende a preparar con esta rica receta un acompañamiento increíble para botanas de todo tipo. Aunque es el acompañamiento clásico de los nachos, la verdad es que esta salsa también puede usarse de otras formas y para otras botanas como alitas de pollo, Nuggets, papas fritas, chicharrones, o lo que se te ocurra.
Ingredientes
- 400 ml. de leche evaporada
- 180 grs. de queso parmesano rallado
- 20 grs de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
En un cazo a fuego medio bajo ponemos a derretir la mantequilla. Movemos constantemente con un globo de cocina para no se nos queme. Una vez derretida incorporamos la pimienta y la leche. Mezclamos bien hasta incorporar todos los ingredientes y esperamos a que suelte el primer hervor.
Una vez hecho lo anterior agregamos el queso rallado, mezclamos con nuestro globo de cocina hasta que se haya disuelto completamente todo el queso. Agregamos sal y continuamos moviendo para que la leche no se nos queme. Dejamos hervir 10 minutos mientras movemos constantemente. Puedes hervir por más tiempo si buscas una consistencia más espesa.
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