Gravy para pavo
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Ya estamos de nuevo en la época que más nos hace ilusión, la navidad y siempre estamos cortos de recetas. Buscamos por aquí y por allá y a veces se nos pueden complicar encontrarlas por la complejidad o por falta de ingredientes. Aquí vamos a simplificarte un poco las cosas. ¿Necesitas gravy? Así se hace.
Ingredientes
- 1 taza de caldo de cocción de pavo
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de harina
- 3 clavos de olor
- 1 cda. de azúcar
Modo de preparación
En un cazo a fuego bajo colocamos la mantequilla y derretimos mientras movemos constantemente. Una vez derretida, agregamos la harina mientras movemos rápidamente para que no queden grumos. Ya bien desintegrada la harina vertemos el caldo de pavo y mezclamos bien.
Dejamos que suelte el primer hervor mientras seguimos moviendo. Una vez que hierva agregamos el azúcar y los clavos de olor. Mezclamos bien y seguimos hirviendo para rebajar de 2 a 5 minutos, dependiendo del espesor que quieras lograr. Una vez hecho esto retiramos del fuego y listo.
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