Ensalada de repollo
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
De nombre original Coleslaw y oriunda de Holanda, esta ensalada que se ha consumido por cientos de años por toda Europa del este, ha llegado hasta nosotros a través de restaurantes de comida rápida de origen estadounidense. Es de hecho increíble el sabor tan delicioso que se obtiene con ingredientes tan económico.
Ingredientes
- 1/4 Repollo
- 1 zanahorias grande
- 1/4 de cebolla
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 cda. de vinagre
- 1/4 cda. de azúcar
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
Para empezar, debemos remover las puntas a las zanahorias y la cáscara. Una vez hecho esto las rallamos y las agregamos a un recipiente hondo. Rallamos también el repollo, lo lavamos, desinfectamos, drenamos y lo incorporamos al recipiente donde tenemos la zanahoria rallada.
Picamos la cebolla lo más finamente posible y la agregamos al recipiente donde tenemos el repollo y la zanahoria. Incorporamos también la crema, la mayonesa, el vinagre, el azúcar, salpimentamos y mezclamos perfectamente.
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