Ingredientes

• Nopales
• 3 hojas de laurel
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Modo de preparación

Para desflemar los nopales no se necesita ningún ingrediente que no sea nopal. Sin embargo, como por lo general los cocemos para que formen parte de algún platillo, es buena idea que cojan sabor mientras estamos quitándole su característica baba.

Para hacerlo, dependiendo del platillo para el que los vayas a usar, los necesitarás enteros o picados. De cualquier de las dos formas vamos a meterlos a una olla con suficiente agua para cubrirlos totalmente, vamos a agregar la cebolla, los ajos, el aceite, la sal.

Dejamos hervir con la tapa de la olla puesta por alrededor de 35 minutos y para comprobar que ya no estén babosos podemos sacar alguno y debe sentirse al tacto si ya la han perdido. Si es así retiramos del fuego y listo.