Ensalada de papa con huevo
Compartir
Imprimir
Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Esta ensalada es muy fácil, rápida de hacer y no necesita de muchos ingredientes. Además de ser deliciosa si empleamos más crema en detrimento de la mayonesa, el resultado será más fresco y saludable. También puedes otras verduras como zanahoria o pimiento morrón, lo cual aporta sabor y valor nutricional.
Ingredientes
- 4 papas peladas y en cubitos
- 4 huevos cocidos
- 3 vara de apio picado
- 2 cdas. de mayonesa
- 3 cdas. de crema
- 1 cdta. de mostaza
Modo de preparación
En una olla con agua hirviendo ponemos a cocer las papas. Para esta receta queremos cocerlas, pero sin pasarnos, ya que si quedan muy tiernas se desharán en la ensalada. Por lo general cubitos de 2 centímetros no necesitan más de 10 minutos. Reservamos.
Partimos los huevos por la mitad y reservamos las yemas. Partimos en cubitos las claras y reservamos. Hecho lo anterior, en un recipiente ponemos las yemas, la mayonesa, la mostaza, la crema y deshacemos las yemas mientras mezclamos bien.
En un recipiente grande colocamos el huevo, las papas, el apio y la salsa, mezclamos bien y refrigeramos por 1 hora antes de consumir. Si gustas, puedes picar algún chile y agregarlo para darle un toque picoso.
Barbacoa de pollo
La barbacoa original la conocemos hecha de res, pero si por alguna razón no puedes comer carne roja... Ver más
Tacos de machitos
Hay muchas variedades de tacos, pero los tacos de machitos son un plato único y delicioso. Son... Ver más
Pollo poblano
Este platillo es una combinación armoniosa de pollo y chiles. Aunque no lo parece, es muy fácil de... Ver más
Brochetas de pollo
Esta receta es perfecta para una cena al aire libre con amigos y familiares o una cena rápida y... Ver más
Ensalada de aguacate y jícama
Una opción fresca y saludable para acompañar cualquier comida. La combinación del suave sabor del... Ver más
