Ingredientes

• 100 grs. de albahaca troceada
• 8 dtes. de ajo
• 1 taza de aceite de oliva
• 50 gr. de almendras
• 50 gr. de nueces
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cdta. de sal

Modo de preparación

En un procesador de alimentos agregamos la albahaca, el ajo, las almendras, las nueces y la sal. Molemos bien hasta que obtengamos una pasta. Una vez hecho lo anterior vamos agregando poco a poco el aceite de oliva. Si el procesador de alimentos no cuenta con una abertura de alimentación, puedes levantar la tapa, agregar un poco de aceite, moler y repetir el proceso.

Colocamos la mezcla en un recipiente y agregamos el queso y mezclamos bien. Podemos servir inmediatamente o almacenar en un frasco de cristal en el refrigerador. Es recomendable consumir antes de 5 días.