Ingredientes

• 5 zanahorias en julianas
• 1/2 cebolla en julianas
• 2 dtes. de ajo finamente picados
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de aceite de maíz
• 1/2 cdta. de pimienta
• Cebollita Cambray picada
• Cilantro o perejil picado
• 1 cda. de sal

Modo de preparación

Para comenzar vamos a poner en una olla suficiente agua para hervir las zanahorias. Las incorporamos las zanahorias y una vez que haya soltado el primer hervor las dejamos cocer por 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo retiramos del fuego, las drenamos y reservamos.

En un recipiente grande colocamos la cebolla, la zanahoria, el ajo, vertemos el aceite, el vinagre, condimentamos con la pimienta, la sal, la pimienta, mezclamos bien cubrimos y llevamos al refrigerador por 1 hora.

Pasado el tiempo, sacamos del refrigerador y espolvoreamos con cebollita Cambray y cilantro o perejil, según nuestra preferencia. Mezclamos bien y ya podemos servir.