Aderezo de cebolla
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Este es aderezo casero que puede usarse para todo. Sabe muy bien como acompañamiento de carne de res, de cerdo o pollo, especialmente alitas tipo búfalo y hamburguesas. Puede servir inclusive para papas fritas y verduras al vapor. Es una receta ideal para toda la familia y que sacan de un apuro a la hora de preparar botanas.
Ingredientes
- 2 cebollas en julianas
- 35 ml. de aceite
- 2 cdas. de azúcar
- 1 cda. de vinagre blanco
- 6 cdas. de mayonesa
- 1 cda. de mostaza
- 2 dtes. de ajo
- 1/2 cdta. de sal
- 1/4 de cdta. de pimienta negra
Modo de preparación
En un sartén con aceite a fuego bajo incorporamos las cebollas, mezclamos y cuando la cebolla empiece a transparentar agregamos el azúcar y el vinagre. Movemos y seguimos friendo por alrededor de 1 hora. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Hecho lo anterior, picamos lo más fino posible la cebolla y reservamos.
En un vaso de licuadora agregamos la mayonesa, la mostaza, los ajos, la sal, la pimienta y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea. Pasamos el contenido a un recipiente y vamos agregando la cebolla poco a poco mientras la vamos probando hasta que quede que el sabor quede de tu agrado.
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