Ingredientes

• 1 taza de galletas maría trituradas
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 680 gramos de queso crema
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 huevos
• Molde mini cheessecake
• Papel para bollos
• Chocolate o frutas frescas para decorar

Modo de preparación

Precalienta el horno a 165 grados.

Derrite la mantequilla y en un recipiente mézclala con las galletas maría y el azúcar. Mezcla bien hasta que se pegue un poco en el recipiente. Si lo crees necesario puedes agregar un poco mas de mantequilla para que la costra pegue mejor.

Prepara el molde y el papel para bollos y pon la costra para el pie. Presiona con alguna superficie para formar una capa dura y bien sólida.

Bate bien el queso crema hasta que tenga una consistencia suave. Después poco a poco ve agregando el azúcar, la vainilla y los huevos. Vierte la mezcla en el molde para bollitos y hornea de 25 a 30 minutos. Cuando estén listos déjalos que se enfríen bien y mételos al horno por 2 horas.

Retira el papel y ponle encima lo que quieras. Puede ser un poco de chocolate espeso derretido, frutas frescas, mermelada. Tú decides.