Ingredientes

• 2 Filetes de salmón fresco
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de mango en cubitos
• 1/2 taza de papaya firme en cubitos
• 2 chiles serrano picado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1/4 de de taza de cebollita cambray picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

En un recipiente agrega los cubitos de papaya y mango, la cebolla, el jugo de limón, el chile serrano, el cilantro, la cebollita cambray, sal, pimienta al gusto y un chorro de aceite de oliva para unir los sabores. Mezcla bien.

Unta bien los filetes de salmón con aceite de oliva y sazónalo con sal. Calienta un sartén a fuego medio y cuando esté listo pon los filetes y agrégales un poco de pimienta negra. Cocínalos aproximadamente por 3 minutos por cada lado o hasta que se vean bien cocidos.

Sirve en un plato un filete con la salsa de mango y papaya. Puedes acompañar el plato con unas papas al horno o una ensalada verde.