Ingredientes

• 4 chuletas de puerco

• 3 manzanas en cubitos
• 
1/2 taza de pasas
• 
1/2 taza ce azúcar mascabado
• 
2 cucharadas de vinagre de manzana
• 
1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de jengibre rallado

• 2 clavos de olor
• 1 cucharadita de mantequilla
• Aceite de oliva
• 
Sal y pimienta

Modo de preparación

Precalienta el horno a 200 C.

En un sartén grande a fuego medio, agrega la manzana, el azúcar, el vinagre, las pasas, la canela, el clavo y el jengibre. Déjalo cocinar por 10 minutos.

Prepara la chuleta de puerco untándole aceite de oliva y salpimentándola. En un sartén caliente con 1 cucharadita de mantequilla sella las chuletas de puerco por ambos lados. Cocina aproximadamente por aproximadamente 1 minutos por lado.

Hornea las chuletas de puerco de 15 a 20 minutos y listo. Para emplatar, pon una o dos chuletas y vierte la mezcla de manzana sobre ellas. Sirve con ensalada o una papa al horno.