Ingredientes

• 400 gramos de pasta
• 6 tomates picados
• Queso mozzarella rallado al gusto
• 1/3 de taza de albahaca fresca picada
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal de ajo
Pimienta negra al gusto
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cebolla
• 3 hojas de laurel

Modo de preparación

Pon en un cazo grande, una cucharada de sal, media cebolla, 4 cucharadas de aceite vegetal y 3 hojas de laurel. Hierve a fuego medio. Una vez que este hirviendo mete el espagueti por completo. Debes fijarte que el espagueti este bien cubierto por el agua para que se cueza uniformemente. El espagueti debe cocerse en alrededor de 10 minutos. Puedes verificar que este al dente si muerdes uno y tiene un pequeñísimo punto duro en el centro. Escúrrelo y vierte agua fría sobre él. Retira la media cebolla y las hojas de laurel y reserva.

Mezcla bien los tomates, la albahaca, el aceite de oliva, la sal de ajo y la pimienta negra en un recipiente. Sirve en un plato grande la pasta, vierte un poco de la mezcla encima y espolvorea queso mozzarella.