Ingredientes

• 200 grs de panocha
• 150 grs de cacahuate sin sal
• 1/3 de taza de agua
• Mantequilla

Modo de preparación

En un recipiente chico se ponen el agua y la panocha, se coloca a fuego medio, a que se desbarate la panocha. Para saber si ya está lista, se vacían unas gotitas en un vaso de vidrio con agua fría, si se forman unas bolitas sólidas, está lista la miel.

Por otro lado se tiene una hoja, molde rectangular o refractario engrasado con mantequilla. Vaciar la miel caliente sobre el molde, agregar cacahuate al gusto. Agregar otra capa encima de los cacahuates quedando cubiertos de miel. Se pueden batir los cacahuates con la miel caliente antes de vaciarse.

Se deja enfriar unos 10 minutos y se corta en cuadros del tamaño que desee antes que se enfríe totalmente, para que al momento de cortar no se astille la pipitoria.