Ingredientes

• 1 kilo de masa de maíz
• 1/2 kilo de manteca
• 1/2 kilo de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 1 o 1/2 cucharadita de royal
• 1 pizca de sal

Modo de preparación

Se acrema la manteca batiéndola con la mano o batidora, se le agrega la sal, vainilla, huevos y el polvo de hornear; se incorpora bien todo.

Aparte se pone el azúcar en un recipiente con poquita agua, ya que esta diluida se agrega a la mezcla anterior y se bate hasta incorporar todo muy bien: se le agrega la masa de maíz y se bate todo hasta formar una masa como para tortillas, si queda un poco seca se le pone más agua hasta que quede manejable para hacer los coricos rodando la masa sobre una tabla y dándoles forma de aro del tamaño deseado.

Se pone en una cartera de lámina y se hornean, ya que estén cocidos se sacan y se dejan enfriar para que no se quiebren.